侧耳Pleurotus ostreatus,子实体中等至大型,菌盖直径5-13cm,白色至灰白色,青灰色,有纤毛,水浸状,扁半球形,后平展,有后沿,菌肉白色,厚,菌褶白色,稍密至稍稀,延生,在柄上交织,菌枘侧生,短或无,内实,白色,长1-3cm,粗1-2cm,基部常有绒毛。